食品行业对加工设备的要求非常苛刻，例如对卫生标准，生产速度和加工精度的要求等。
因此加工产线的设计需要符合行业标准，设计应当便于清洁，材料必须具有抗腐蚀、抗冻、耐热等性能。
此外，食品加工企业正逐步走向信息化、自动化，用智能技术了解和掌握食品在原材料输送、生产过程、运输过程及储存过程的相关信息。在提高生产效率的同时保障食品的安全生产。
工控机在食品与饮料行业的MES系统中扮演重要角色。它与生产线上的各种设备和传感器连接，采集生产过程中的温度、湿度、pH值等数据，并将这些数据传输到MES系统中进行分析和监控。
工控机还可以控制和调整生产设备的运行参数，确保食品与饮料的质量和安全性。
做为食品加工厂家，对自己每日的生产加工产能、产品品位高低都要求有个总结，所以工业一体机在MES系统中要具备计数、重量、出产品质检验的采集并能将结果汇总到数据中心去的能力。考虑到食品加工生产车间环境都很恶劣，对其所用的工业一体机有防水、防潮湿、防尘、防油污、宽温工作的要求。
工业一体机搭载高性能低功耗CPU，I/O接口丰富，可通过网口连接同服动器，由口通讯连接各级传感器，开关和信号灯，通过无线 IF 网络连接整个车间乃至数个工厂之间的数据交互，实现大数据融合，实时了解生产流程及品质规格，对每一个单个个体产品实现追溯流程的数据统计。
